酒店管理（Hotel Management），是指关于酒店，餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合，二者常合称为酒店与旅游管理（Hospitality & tourism Managment），一般仅开设于本科阶段。

随着全球旅游业的不断发展和酒店行业的壮大，对于熟练掌握酒店管理技能和专业知识的留学生需求也在增加。毕业生可以在国际连锁酒店、度假村、豪华酒店、会议中心、餐饮管理公司、旅游机构以及酒店咨询和管理服务等行业找到就业机会。

酒店管理专业的实践性会更强一些，有些院校的招生要求会明确注明需要有2年或以上的相关工作经验，相比较其他专业，酒店管理在语言要求上更注重听力和口语能力，因此，对于准备语言考试的学生来说，这两部分的成绩需要格外关注。在文书写作上，需要突出管理能力、领导能力以及沟通交流和表达能力，这些都会对这个专业的申请锦上添花。